Smak på resturangen

Denna restaurang valde vi eftersom vi ville ha något utöver det vanliga. Vi ville inte gå till en restaurang och bara äta och sen gå utan vi ville uppleva något. Konceptet med denna restaurang är att du ska få en smakupplevelse. Det börjar med en meny bestående av 20 smaker, smakerna är olika kryddor. De man kunde välja på var: Anis, Wasabi, Tryffel, Mynta, Hasselnöt, Kaffe, Ängssyra, Pepparrot, Citron, Kapris, Ingefära, Sesam, Parmesan, Ramslök, Vitlök, Kardemumma, Passionsfrukt, Rom, Enbär och Lakrits. På menyn väljer man sen antingen 3 smaker ( är som en 1-rätters), 5 smaker (motsvarar en 2-rätters) eller 7 smaker (motsvarar en 3-rätter). Vi valde att köra 7 smaker och då får man in 7 smårätter, en i taget, där de då är denna smak som är huvudingrediensen. Jag har tagit bilder på alla rätter utom den första. Missade helt :-/ och sen den 5:e smaken kom jag på det en bit in i smakningen så där har jag redan börjat äta.

Första smaken som jag valde var Anis och denna smak serverades med pilgrimsmusslor och morotssås. Denna rätt var god men tyckte personligen inte att Anis passade så bra ihop med moroten och pilgrimsmusslan. Blev en sådan kraftig kontrast. Kanske är jag som är ovan men det vart inte fullpott men gott ändå.

Andra smaken jag valde var Tryffel och denna smak serverades med tryffelgratinerad sparris. Denna rätt var riktigt god. Men mot slutet vart de lite för mycket av det goda, väldigt krämig och mäktig. Men bra betyg.

Den tredje smaken jag valde var Ängssyra, anledning var lite att jag inte visste riktigt vad det var för smak. Denna rätt var en Pressé med avokado, hummer och torsk. Denna rätt var sååååå god. Höga betyg, dock var det väldigt stark och för min känsliga mage så vart det lite för stark. Speciellt efter en hel förmiddag med Lakritsprovning. Så jag fick lite ont i magen men det kände jag att det inte gjorde något eftersom det var sååå gott.

Den fjärde smaken jag valde var Parmesan och den serverades med en Risotto, lamm och kronärtskocka. Risotton var jätte god och parmesankrispet var lite udda men ändå gott. Lammet däremot hade jag lite svårt för eftersom jag inte gillar rött kött och lammet var verkligen rött. Ja ni ser ju bilden, men det var en god smak på lammet men jag kunde tyvärr inte äta upp allt eftersom det var så rött.

Den femte smaken jag valde blev Vitlök. Vitlökssmaken serverades med "Persillade" oxrygg, märg och tomat. Jag måste säga att märgen smaken skumt men inte äckligt utan intressant. Kan inte heller säga att det var gott men det gick att äta. Tomaterna var det enda tillbehöret men fick till köttet och den var 2 små och sen en bit oxrygg med persillade på. Oxryggen var så blodig att jag kunde inte äta köttet. men persilladen var jätte god.

 Den sjätte smaken jag valde var Kardemumma och det var en utav dessertsmakena. Denna serverades med kardemummaglass och rabarberkompott och detta var sååååå otroligt gott. Friskt, syrligt och passade perfekt ihop med varandra. Så detta var en fullpott.

Den sjunde och sista rätten hade smaken Passionsfrukt. Den kom som en glass med yoghurt och chokladtäcke och sen doppad i krossade pecan nötter. Yoghurtglassen var jätte god men passionsfruktsglassen var såååååå sur. Den var jätte god men jag fick ilningar och rysningar efter varje tugga eftersom den var så sur.

Helheten av detta besök var bra, skulle nog inte gå dit igen eftersom man nu testat smakerna och varit med om upplevelsen. Maten var god och vällagad men ingen stor WOW-faktor. Ingen rätt, kanske Ängssyran, kommer jag prova göra hemma själv.

Men jag tycker definitivt det är en restaurang som ni borde prova om ni inte varit där. Det var ett roligt koncept och mysig restaurang. Bra betyg.