Men nu vill man bara att febern ska gå ner så han blir frisk. Fast det har varit rätt skönt att vabba ;) och vara lite ledig från jobbet men imorgon är det jag som går tillbaka Roger som vabbar imorgon =)
Tänkte passa på såhär en måndags morgon och tipsa om en god lunch eller lätt middag som vi åt igår som var riktigt god.
Raggvåfflor med kräftröra
Raggvåffla:
5 dl mjölk
3 dl mjöl
500 g skalade och rivna potatisar, kläm ur vattnet
Salt, peppar
½ dl rapsolja
Vispa mjölk och mjöl till en jämn smet. Salta och peppra och tillsätt oljan.
Låt smeten stå och svälla i 20 min tillsätt sedan potatisen och grädda våfflor som vanligt i ett våffeljärn.
Kräftröra:
360g kräftstjärtar, kläm ur vattnet.
1 dl creme fraiche
1 dl majonäs
Rivet skal av 1 citron
1 tsk kummin (stött i mortel)
Salt & Peppar
1 knippe dill
löjrom
Blanda ihop alla ingredienserna utom löjrom och lägg en klick på varje våffla. Lägg en citronklyfta, en dillkvist och löjrom uppepå.
(Själv skippade jag löjrom för jag är inte så förtjust i det och dill räckte inte för att lägga en kvist på ;) men det går ju ändå =)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar